Mūsdienu restorāni zina, ka klientu psiholoģija veido daudz vairāk nekā izvēlnes preferences - Tas nosaka rentabilitāti. IzšķirtSelf - pakalpojumsPasūtīšanas mašīna nav tikai ātrāka apkalpošanas rīks; Tas smalki pārveido to, kā klienti uztver, izvēlas un tērē.
Galvenā loma ir vizuālai prezentācijai. Lieli skārienekrāna displeji ļauj ēdienus demonstrēt ar spilgtiem attēliem un pievilcīgiem izkārtojumiem. Pētījumi rāda, ka klienti, visticamāk, iegādājas pievienošanu - on, kad viņi redz augstus - kvalitatīvus attēlus, nevis vienkāršu tekstu. Piemēram, deserts vai dzēriens, kas redzams kioska ekrānā, bieži izraisa impulsu pirkumu, kas varētu nenotikt ar verbālu pasūtīšanu.
Izvēlnes dizains un secība ietekmē arī lēmumus. Ievietojot augstākās kvalitātes maltītes saišķus ekrāna augšdaļā vai ierosinot malas, kad klients izvēlas galveno ēdienu -Paš pasūtīšanas kiosksVirza uzmanību uz augstāku - malu priekšmetiem. Atšķirībā no cilvēku serveriem, mašīna novērš sociālo spiedienu, ļaujot klientiem bez vilcināšanās izvēlēties jauninājumus vai indulgent iespējas.
Efektu noenkurošana turpina veidot vērtības uztveri. Kad Kiosk pirmo reizi parāda augstu - cenu, pirms tiek parādīta vidējā - diapazona alternatīvas, klienti vairāk sliecas uztvert pēdējo kā pieejamu. Šis smalkais rāmis mudina viņus tērēt nedaudz vairāk, vienlaikus jūtoties apmierināts ar savu izvēli.
Vēl viena psiholoģiska priekšrocība slēpjas noklusējuma iespējās. Ja ieteicamajai maltītei ir izvēlēts izvēles dzēriens, kas jau ir izvēlēts -, daudzi klienti to pieņem, neatsakot kastīti. Šis vienkāršais iedobums palielina vidējo pasūtījuma lielumu ar minimālu berzi.
Galu galāKioska pasūtīšanakalpo gan kā kasiere, gan kā uzvedības ekonomists, reālā laikā piemērojot patērētāju psiholoģijas principus. Restorāni, kas projektē kiosku, saskaras ar psiholoģiskiem izraisītājiem, var uzlabot klientu pieredzi, vienlaikus palielinot ieņēmumus. Šajā ziņā Self - servisa pasūtīšanas mašīna ir vairāk nekā digitālais viesmīlis -, tas ir kluss ietekmētājs, kas rada rentablus lēmumus.
